氫氧化鈣是種白色粉末狀固體。俗稱熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是種建筑材料。

氫氧化鈣在生活上有廣泛的應用可以用來調節PH值，在廢水處理或土壤肥料應用中都用作調節其酸堿度，中和酸性土壤的功能，這使得很多花匠用熟石灰來中和土壤酸性，但是，有時候我們使用熟石灰后，會發現果不明顯，可能是熟石灰變質導致的，那么如何判斷氫氧化鈣是否變質呢？

由于證明氫氧化鈣的存在般在溶液中進行反應，得先把樣品溶解，故選用的儀器還有燒杯（或試管等反應容器）；證明碳酸鈣的存在般可選用酸溶液，故可選用的試劑是稀鹽酸。

由此可知樣品中有氫氧化鈣和碳酸鈣，而氫氧化鈣的水溶液可使酚酞試液變紅，而碳酸鈣能和稀鹽酸反應生成二氧化碳氣體。

因為氫氧化鈣變質就是它遇見空氣中的二氧化碳會產生碳酸鈣，取氫氧化鈣與鹽酸反應產生二氧化碳氣體，加入足量鹽酸，發現有氣體產生，則產品已變質；二因為氫氧化鈣不溶于水，所以在加足量的水后仍有不溶物，則是變質的現象；三可將氫氧化鈣溶于酸，如果放出氣體，檢測得知是CO2；后辦法，可加入碳酸鈉溶液，看是否有沉淀產生，如果沒有，就可以判斷出產品已經完變質。

氫氧化鈣在儲存和運輸當中也應該注意，起運時候包裝要完好，裝載應穩妥。運送過程之中要保證容器不走漏、不坍毀、不掉落、不損壞。嚴禁和易燃物或可燃物、酸類、食用化學品等混裝混運。雨天不宜運送。應貯存于陰涼、通風的倉庫。庫內濕度佳不大于85%。包裝有必要完好密封，避免吸潮。應與易（可）燃物、酸類等分隔寄存，切忌混儲。